Икра осетровая – легендарный продукт

В народе икра осетровых рыб известна как черная икра. Ее еще называют "черным золотом". Она может быть разных оттенков, но именно золотистый оттенок свидетельствует о высоком качестве икры. Издавна черная икра считалась деликатесом. Она содержит большое количество белка, также имеет полезные для человеческого организма вещества, то есть витамины, микро- и макро- элементы. Врачи советуют употреблять этот продукт в пищу, поскольку икра способствует укреплению иммунитета, повышению гемоглобина, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, помогает восстанавливаться после болезней и операций. Людям, страдающим заболеванием щитовидной железы, рекомендуется включать в свой рацион черную икру из-за высокого содержания в ней йода. Очень полезна икра и растущему детскому организму. Большая часть черной икры добывается в Каспийском море, а также в Причерноморье, на реках Дунай, Амур. При покупке нужно помнить, что горечь, кислинки, отстой и др., являются признаками некачественного продукта. Кто-то любит икру, кому-то она абсолютно не нравится, хотя для многих людей она является тем блюдом, без которого нельзя представить себе как праздничный, так и повседневный стол.

TEXT.RU - 100.00%


Комментариев нет